2 yıllık önlisans programı · Ziraat, orman ve veterinerlik
Bu kart yapay zekâ ile üretilmiş bir rehber özetidir; resmî kaynak değildir. Kesin bilgi için ÖSYM kılavuzunu, üniversitenin ders planını ve ilgili kurumun kendi duyurularını kontrol edin.
Zeytin yetiştiriciliği, hasat, yağ üretimi ve sofralık zeytin işleme süreçlerini öğreten 2 yıllık önlisans programı. Tarım ve gıda teknolojisi kesişiminde, uygulamalı bir alandır.
GerçekçiGelenekselAraştırmacıDüzenGüvenceTopluma katkı
İlk gruptaki etiketler mesleğin ilgi profilini (Holland/RIASEC), ikinci grup öne çıkan
çalışma değerlerini gösterir. Uygulamadaki kariyer yönelim testi bu eksenlerde ölçer.
Ne öğrenilir?
Zeytin yetiştiriciliği, budama, gübreleme, hastalık-zararlı yönetimi
Zeytinyağı üretim teknolojisi (soğuk sıkım, rafinasyon)
Sofralık zeytin işleme yöntemleri (yeşil, siyah, doğal fermantasyon)
Gıda analizleri, kalite kontrol ve laboratuvar uygulamaları
Depolama, paketleme ve ambalajlama teknikleri
İşletme, pazarlama ve gıda mevzuatı temel bilgisi
Mezun ne iş yapar?
Zeytinyağı fabrikasında üretim hattını takip eder, makine ayarlarını kontrol eder
Laboratuvarda asitlik, peroksit gibi kalite testleri yapar
Zeytin bahçesinde hasat ve bakım süreçlerini yönetir
Kalite kontrol formları doldurur, hijyen ve güvenlik standartlarını denetler
Ürün paketleme ve sevkiyat sürecinde koordinasyon yapar
Yaygın unvanlar
Üretim elemanı
Kalite kontrol elemanı
Laboratuvar teknikeri
Zeytin işleme teknikeri
Tarım teknikeri
Depo ve paketleme sorumlusu
Saha elemanı
Kamuda olanaklar
KPSS lisans/önlisans puan türüyle Tarım ve Orman Bakanlığı taşra teşkilatına açılan tekniker kadrolarına başvurulabilir. Kadro sayısı azdır, ilan dönemsel çıkar.
Özel sektörde olanaklar
Zeytinyağı ve zeytin işleme fabrikaları, kooperatifler, gıda üretim tesisleri başlıca işverendir. Üretim, kalite kontrol veya laboratuvar biriminde çalışılır.
Serbest çalışma
Kendi zeytinliğini işletme veya küçük ölçekli zeytin/zeytinyağı üretimi yapma imkanı var. Ticari üretim için gıda üretim izni ve ilgili resmi ruhsatlar gerekir.
Kimin için uygun?
Doğada, tarlada, açık havada çalışmaktan rahatsız olmayan
El becerisi ve düzenli çalışmayı seven
Gıda ve tarım konularına ilgi duyan
Mevsimsel yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen
Kim zorlanabilir?
Ofis ortamında masa başı iş bekleyen
Fiziksel çalışmadan, kır ve tesis ortamından hoşlanmayan
Mevsimsel iş yoğunluğuna (hasat dönemi) tahammülü olmayan
Akademik kariyer
Dikey geçiş sınavıyla Gıda Mühendisliği, Ziraat Mühendisliği (Bahçe Bitkileri) gibi lisans programlarına geçilebilir. Bu yolla akademik kariyer ilerletilebilir.
Bu bölümün taban puanı ve kontenjanı nedir?
Taban puan, başarı sırası ve kontenjan bilgisi YÖK Atlas’ın resmî yerleştirme verisinden
gelir — meslek kartı bunları içermez.
Kart, mesleği tanıtmak için üretilmiş bir özettir; kurum, kadro, maaş ve atama koşulları
zamanla değişir ve burada yazan her şey doğrulanmalıdır. Bağlayıcı kaynak ÖSYM kılavuzu,
üniversitenin kendi ders planı ve ilgili kurumun duyurusudur.
Son güncelleme: 01.08.2026.
Bölümü seçtin, peki oraya nasıl gideceksin?
Koçum Cepte hedefini programa çevirir: haftalık plan, konu takibi, deneme analizi ve sıralama tahmini tek uygulamada.